Narrativas del gin

Noticias La Insuperable

Un destilado con historia que supo amoldarse a todo tiempo y espacio sin perder identidad ni admiradores.

Por Silvina Belén y Ficcional* para Noticias la Insuperable ·

Para complementar la serie de artículos que relacionan la cultura del bar con las artes, las tradiciones y las letras recurrimos a Ficcional, el espacio dedicado a la literatura interdisciplinar que desde hace muchos años colabora con NLI. Esperamos que con este aporte se enriquezca un tema que ha despertado gran interés en la última década.

Como dijimos en notas pasadas, las ginebras desempeñaron un importantísimo papel en la serie de renacimientos y revalorizaciones que dieron la vuelta al mundo al despuntar el nuevo siglo. El terreno venía preparándose desde mucho antes: el cambio de paradigma —con vistas a la calidad— tanto en la producción como en el consumo de vinos, el auge de la cocina gourmet, de autor y científica…

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